Conas Pan Cruach Carbóin a Glanadh ar an mBealach Ceart?

An Freagra Gearr: Conas Pan Cruach Carbóin a Glanadh

Tá glanadh pan cruach carbóin níos simplí ná mar a cheapann an chuid is mó daoine, ach éilíonn sé cur chuige difriúil ná earraí cócaireachta cruach dhosmálta nó nonstick. Ná soak brat friochta cruach carbóin in uisce riamh, ná rith tríd an miasniteoir riamh é, agus seachain gallúnach mias mura bhfuil fíorghá leis. Is é an sprioc ná iarmhar bia a bhaint agus an ciseal seasoning a chaomhnú - an sciath ola tanaí polaiméirithe a thugann a n-airíonna neamhmhaide do chruach carbóin agus a chosnaíonn sé ó mheirge.

Le haghaidh glanadh laethúil tar éis cócaireachta, seo an próiseas is fearr a oibríonn:

1. Cé go bhfuil an uileán fós te (gan scalladh te), sruthlaigh é faoi uisce te.
2. Bain úsáid as scuab righin nó scrubber mailís slabhra chun aon bhia greamaithe a scaoileadh.
3. Triomaigh sé go hiomlán - bíodh sé ar an stovetop os cionn teas íseal ar feadh 1 go 2 nóiméad, nó le tuáille glan.
4. Cuir sraith an-tanaí d'ola neodrach (síol lín, grapeseed, nó ola glasraí) i bhfeidhm agus an uileán fós te.
5. Glan an barrachas ola le tuáille páipéir go dtí go bhfeiceann an dromchla beagnach tirim.

Sin é. Tógann an próiseas iomlán faoi thrí nóiméad. Clúdaíonn gach rud tar éis an phointe seo cásanna sonracha: iarmhar stubborn, meirge, seasoning míchuí, stóráil fhadtéarmach, agus cad atá le déanamh nuair a théann rudaí mícheart.

Cén fáth a dteastaíonn Cóireáil Speisialta Glanadh ar Phanna Cruach Carbóin

Cóimhiotal iarainn agus carbóin is ea cruach charbóin — timpeall air go hiondúil 98 go 99% iarann le cion carbóin 1 go 2%. . Déanann an comhdhéanamh seo an uileán an-sofhreagrach do theas agus in ann teocht an-ard a bhaint amach go tapa, ach ciallaíonn sé freisin go bhfuil an dromchla imoibríoch. Murab ionann agus cruach dhosmálta, níl aon chiseal cróimiam ag cruach carbóin chun ocsaídiú a sheasamh, agus mar sin beidh uisce fágtha ar an dromchla ina chúis le meirge laistigh de uaireanta.

An ciseal seasoning ar cruach carbóin friochtán nach brat é a chuirtear i monarcha — déantar é a chothú trí chócaireacht arís agus arís eile agus trí chothabháil chuí. Gach uair a chócaíonn tú le hola agus teas an uile, sraith tanaí de bhannaí ola polaiméirithe go dtí an dromchla iarainn. Le himeacht ama, méadaíonn na sraitheanna seo chun dromchla dorcha, nádúrtha neamhghreamaithe a chruthú. Modhanna glantacháin ionsaitheacha - maos, glantaigh gharbh, sciúróirí scríobach miotail - bain an blastán seo agus seol ar ais go dtí an ceann cearnach tú.

Nuair a thuigeann tú an t-idirdhealú seo athraíonn tú an chaoi a dtugann tú faoi gach tasc glantacháin. Níl tú ag baint ach salachar. Tá infheistíocht á chosaint agat i sraitheanna de shéasúr a d’fhéadfadh go mbeadh míonna tógtha le tógáil.

Glanadh Laethúil Tar éis Gnáthchócaireachta

Tar éis seisiún cócaireachta caighdeánach - uibheacha, glasraí, feoil rónta, iasc - ba chóir go n-airíonn glanadh do phanna fry cruach carbóin mar ghnáthamh. Is í an eochair uainiú. Glan an uileán agus é fós te, ní tar éis dó fuarú go hiomlán. Scaoileann pan te bia níos éasca agus cabhraíonn an miotal te le galú uisce go tapa.

Uirlisí le hÚsáid

• Scuab righin-bristle: Oibríonn scuab snáithín nádúrtha nó níolón go maith le haghaidh gnáthghlanadh. Seachain scuaba sreang, ar féidir leo an blastán a scratáil.
• Scrubber Chainmail: Meastar go forleathan gurb é scrubber slabhra cruach dhosmálta an uirlis is fearr le haghaidh cruach carbóin. Baineann sé bia greamaithe amach gan an ciseal blastán a bhaint de mar a dhéanann olann chruach.
• Tuáillí páipéir: Úsáidtear é chun an uile a thriomú agus ciseal ola iar-ghlan a chur i bhfeidhm.
• Salann garbh: Scríobach nádúrtha a chuidíonn le scrobarnach a bhaint as iarmhar gan cur isteach ar an séasúrú.

Uirlisí le Seachain

• Olann chruach (stiallacha ag síochán go ionsaitheach)
• Paill sciúradh le scríobaigh chrua
• Miasniteoir (scriosfaidh an meascán d'uisce, teas agus glantach an blastán agus cuirfidh sé meirge)
• Maith fhada in uisce

Ról na Gallúnach

Tá díospóireacht le fada an lá faoi cé acu an féidir gallúnach a úsáid ar phanna cruach carbóin. An freagra gairid: ní scriosfaidh méid beag de ghallúnach mhias éadrom a úsáidtear ó am go ham pana dea-séasúrtha. Bhí gallúnacha sean-aimseartha lí-bhunaithe an-dochar do shéasúr, ach tá gallúnacha mias nua-aimseartha i bhfad níos séimhe. É sin ráite, déanfaidh úsáid rialta gallúnach díghrádú de réir a chéile ar an séasúrú le himeacht ama, mar sin ba cheart go bhfanfadh sé mar eisceacht, ní mar riail. Má úsáideann tú gallúnach, sruthlaigh go maith, tirim go hiomlán, agus ath-ola an dromchla.

Conas Bia Stubborn Stuck-On a Láimhseáil

Tarlaíonn bia dóite fiú do chócairí a bhfuil taithí acu. Baineann tábhacht leis an gcur chuige a ghlacann tú - is féidir le scrobarnach ionsaitheach leis na huirlisí mícheart míonna d'obair stálú a chealú.

An Modh Fiuchphointe Uisce

Is é seo an teicníocht is éifeachtaí le haghaidh iarmhar greamaithe tromchúiseach. Cuir faoi leath cupán le cupán uisce amháin go dtí an uile, é a chur ar an stovetop thar teas meánach, agus lig an t-uisce teacht chun suanbhruith. De réir mar a théitear an t-uisce, bain úsáid as spatula adhmaid nó scraper silicone chun an bia greamaithe a scaoileadh go réidh. Scaoileann an gal agus an teas an t-iarmhar gan scrobarnach scríobach a bheith ag teastáil. Nuair a bheidh an bia scaoilte, caith amach an t-uisce, triomaigh an uile go maith, agus cuir ola arís.

An Modh Scrobarnach Salann Garbh

Doirt méid flaithiúil de shalann kosher garbh isteach sa phanna te - thart ar dhá nó trí spúnóg bhoird. Bain úsáid as tuáille páipéir fillte nó scuab righin chun an t-iarmhar a scrobarnach agus an salann á úsáid mar scríobach. Piocann an salann smionagar gan an blastán a scríobadh mar a dhéanann scríobaigh shintéiseacha. Nuair atá sé glan, caith an salann amach, sruthlaigh go hachomair más gá, triomaigh agus ola.

Scrobarnach Chainmail le haghaidh Spotaí Seasmhach

Is féidir le scrubbermail chainmail a úsáidtear faoi uisce te reatha an chuid is mó de spotaí stubborn a láimhseáil gan gá le gallúnach nó le ceimiceáin gharbh. Cuir solas i bhfeidhm ar bhrú meánach agus oibrigh i gluaisne ciorclach. Freagraíonn an chuid is mó de na pannaí friochta cruach carbóin dea-séasúrtha do ghlanadh slabhraí laistigh de 30 go 60 soicind , fiú tar éis próitéiní greamaitheacha a chócaireacht mar uibheacha nó glónraí siúcraí.

Conas meirge a bhaint as pan cruach carbóin

Tá cuma scanrúil ar mheirge ar fhriochtán cruach carbóin, ach is féidir é a tharrtháil beagnach i gcónaí. Is féidir meirge dromchla - an cineál a fhoirmíonn tar éis pan fliuch a fhágáil nó é a stóráil i dtimpeallacht tais - a bhaint go hiomlán le beagán iarracht. Ná caith amach pana cruach carbóin meirgeach.

Meirge Éadrom: Slabhramail nó Olann Cruach Mhín

I gcás spotaí beaga meirge a tháinig chun solais tar éis lá nó dhó de stóráil mhíchuí, is féidir le scrubbermail chainmail nó - sa chás sonrach seo - méid beag olann chruach mhín (grád 0000) an meirge a bhaint. Scrobarnach an limistéar difear faoi uisce te go dtí go n-imíonn an dath meirge. Is é an sprioc atá leis seo ná ocsaídiú a bhaint, mar sin ná bíodh imní ort faoin blastán mórthimpeall a bhaint ró-ionsaitheach - beidh tú ag athshonrú ina dhiaidh sin ar aon nós.

Meirge Níos Troime: Greamaigh Shóid Bácála nó Soak Fínéagar

Le haghaidh meirge atá scaipthe thar achar dromchla níos leithne, cruthaigh taos ag baint úsáide as sóid bácála agus méid beag uisce. Cuir an greamaigh i bhfeidhm ar na limistéir rusted agus lig dó suí 10 go 15 nóiméad , ansin scrobarnach le scuab nó scrubber chainmail. Tá sóid bácála beagán scríobach agus alcaileach, rud a chabhraíonn le ocsaíd iarainn a bhriseadh síos.

De rogha air sin, féadann fínéagar gairid an meirge a thuaslagadh go tapa. Measc codanna comhionanna fínéagar bán agus uisce, submerge an uile, agus lig sé soak do gan níos mó ná 30 nóiméad . Seiceáil gach 10 nóiméad. Tá fínéagar aigéadach agus déanfaidh sé ionsaí ar an iarann ​​féin freisin má fhágtar é ró-fhada, mar sin ná téigh thar 30 nóiméad. Tar éis maos, scrobarnach, sruthlaigh go maith, tirim láithreach, agus reseason.

Tar éis Baint Meirge: Tá Athshéasú Riachtanach

Nuair a bhaintear meirge, tá an dromchla iarainn lom nochta agus an-leochaileach. Ní mór duit an pan a athseasúnú go pras. Triomaigh sé go hiomlán os cionn teasa, iarratas a dhéanamh ar shraith an-tanaí de ola le pointe deataigh ard (ola grapeseed ag 420°F pointe deataigh nó ola flaxseed ag 225°F le haghaidh blastán san oigheann), agus déan é a théamh ar bharr na sorn thar theas meánach go dtí go dtosóidh sé ag caitheamh tobac, nó bácáil san oigheann ag 450°F (230°C) ar feadh uaire an chloig bun os cionn le brat leatháin thíos chun é a ghabháil. Lig dó fuarú go hiomlán roimh stóráil.

Glanadh vs. Athshéasú: Eolas ar an Difríocht

Is tascanna gaolmhara ach ar leith iad glantachán agus athshonrú. Baintear iarmhar bia agus ábhar salaithe as an nglanadh tar éis gach úsáide. Déanann athshéasú an ciseal ola pholaiméirithe ar an dromchla cócaireachta a atógáil nó a athchóiriú. Ní mór duit réasúnú a dhéanamh nuair:

• Breathnaíonn an uileán dull, liath, nó fánach seachas dorcha agus daite go haonfhoirmeach
• Tá bia ag cloí níos mó ná mar is gnách
• Tá tú díreach tar éis meirge a bhaint
• Bhí an uile sáithithe trí thimpiste in uisce nó ritheadh trí miasniteoir
• Tugann tú faoi deara an ciseal seasoning a scealpadh nó a scamhadh

Is éard atá i gceist le sraith tanaí ola a chur i bhfeidhm tar éis gach glan ná stáisiún cothabhála. Is athshonrú é seisiún iomlán stálú san oigheann a dhéanamh. Tá an dá chuid mar chuid de chúram fadtéarmach cruach carbóin.

Roghnú an Ola Ceart le haghaidh Cothabháil Iar-Glan

Níl gach olaí comhionann nuair a thagann sé chun pan friochta cruach carbóin a chothabháil. Bíonn tionchar ag an ola a úsáideann tú don ghlanadh síos iar-ghlan ar an gcosaint a fhaigheann an uileán agus ar cháilíocht an tséasúir le himeacht ama.

Olaí is Fearr le haghaidh Cothabháil Cruach Carbóin

• Ola gránbhiorach: Polymerizes pointe deataigh timpeall 420 ° F (215 ° C), blas neodrach, go maith. Rogha coitianta laethúil.
• Ola glasraí nó ola canola: Ar fáil go forleathan, pointe deataigh timpeall 400°F (204°C). Oibríonn sé go maith le haghaidh wipes cothabhála gnáthaimh.
• Ola flaxseed: Ard i saillte il-neamhsháithithe, a pholaiméiriú go tapa. Go maith chun blastán a thógáil san oigheann, ach seans maith go scealpadh má chuirtear i bhfeidhm go tiubh é.
• Crisco nó giorrú soladach: Úsáidte ag roinnt cócairí le haghaidh seasoning tosaigh. Éasca a chur i bhfeidhm i cóta cothrom, tanaí.

Olaí a Sheachaint

• Ola olóige: Pointe deataigh íseal (timpeall 375 ° F / 190 ° C le haghaidh maighdean breise) agus blas láidir. Níl sé oiriúnach le haghaidh seasoning, cé go breá le haghaidh cócaireachta ócáideacha.
• Im: Tá solaid uisce agus bainne ann nach ndéanann polaiméiriú i gceart. Is féidir é a úsáid le haghaidh cócaireachta ach ní le haghaidh seasoning nó cothabhála iar-ghlan.
• Ola cnó cócó: Ard i saill sháithithe, a pholaiméiríonn go mall agus is féidir leis cas bréige le himeacht ama má stóráiltear an uile gan cócaireacht arís go luath.

An riail aonair is tábhachtaí maidir le hola iar-ghlan: bain úsáid as níos lú ná mar a cheapann tú a theastaíonn uait. Tá scannán tanaí, ar éigean, ceart. Cruthaíonn an iomarca ola dromchla greamaitheach, gummy a mheallann deannach agus a d'fhéadfadh casadh bréige. Tar éis titim beag a chur i bhfeidhm, wipe an dromchla cócaireachta ar fad le tuáille páipéir, ansin wipe arís le cuid glan den tuáille. Ba chóir go mbeadh cuma beagnach tirim ar an dromchla.

Conas Pana Cruach Carbóin a Thriomú i gceart

D’fhéadfaí a mhaíomh gurb é triomú an chéim is tábhachtaí sa phróiseas glantacháin. Is féidir le brat friochta cruach carbóin tosú ar meirge dromchla a thaispeáint laistigh de dhá nó ceithre huaire an chloig má fhágtar fliuch. Ná glac leis gur leor an t-aer a thriomú - ní hea, toisc go gcloíonn uisce leis na miotail i scannáin tanaí dofheicthe fiú nuair a bhreathnaíonn an dromchla tirim.

Triomú Stovetop: An Modh is Iontaofa

Cuir an uileán glanta ar dóire thar theas íseal go meán-íseal ar feadh nóiméad nó dhó. Feicfidh tú gal ag ardú de réir mar a ghalaíonn an taise iarmharach. Nuair a stopann gal gaile agus mothaíonn an uile tirim go hiomlán faoi do lámh, bain as an teas. Tá an modh seo níos tapúla agus níos críochnúla ná triomú tuáille ina n-aonar agus ullmhaíonn sé an uileán go foirfe don wipe ola a leanas.

Triomú Tuáille mar Chéad Chéim

Sula gcuirfidh tú an uile ar theas, wipe síos é le tuáille cistine glan, tirim nó tuáillí páipéir chun an chuid is mó den uisce a bhaint. Tá sé seo úsáideach go háirithe má tá deifir ort - má bhaintear an chuid is mó den uisce roimh an teas a chur i bhfeidhm ní thógann sé ach 30 go 60 soicind in ionad dhá nóiméad an triomú ar an sorn.

Glanadh Pan Cruach Carbóin Tar éis Cócaireacht Bianna Éagsúla

Cruthaíonn bianna difriúla dúshláin ghlantacháin éagsúla. Teastaíonn cur chuige difriúil ó phanna friochta cruach charbóin a úsáidtear le haghaidh stéig mhara ná an cur chuige a úsáidtear chun uibheacha scrofa nó anlann stir-fry shiúcra a chócaráil.

Tar éis Cócaireacht Feola

Fágann searing feoil taobh thiar Fond - an browned, próitéiní caramelized bhfostú go bun an uile. Cé go bhfuil sé ar fheabhas chun anlainn uile a dhéanamh, is féidir leis an bhfile atá fágtha a bheith stubborn a ghlanadh. Bain úsáid as an modh fiuchphointe uisce nó scrubber chainmail. Seachain ligean do Fond suí thar oíche; bíonn sé i bhfad níos deacra é a bhaint tar éis fuaraithe go hiomlán.

Tar éis Uibheacha Cócaireachta

Is iad uibheacha an tástáil deiridh ar phanna cruach carbóin dea-séasúrtha. Má tá do chuid blastán i gcruth maith, ba chóir go sleamhnódh uibheacha amach le hiarmhar íosta. I gcás aon ghiotáin atá fágtha, ba chóir go mbeadh sruthlaithe in uisce te agus scuabadh éadrom go leor. Má tá uibheacha ag greamú go seasta, is comhartha é sin gur gá do chuid blastán a atógáil , ní gur gá duit a scrobarnach níos deacra.

Tar éis Cócaireacht Bianna Aigéadacha

Is fadhbanna do chruach carbóin iad trátaí, anlainn citris-bhunaithe, laghduithe fíona, agus miasa trom fínéagar. Imoibríonn bianna aigéadacha leis an dromchla iarainn agus féadann siad blastán a bhaint de agus méid beag blas miotalach a láisteadh isteach sa bhia. Is fearr miasa an-aigéadacha a chócaráil i bpanna cruach carbóin a sheachaint go dtí go mbeidh sé dea-séasúrach. Má dhéanann tú cócaireacht bia aigéadach, glan an uile díreach ina dhiaidh sin - ná lig dó suí - agus ola a athiarratas.

Tar éis Cócaireacht Éisc

Is féidir le craiceann éisc iarmhar ola agus próitéin a ghreamú agus a fhágáil taobh thiar de. Láimhseálann scrubbermail chainmail faoi uisce te an tobar seo. Féadfaidh boladh éisc a choinneáil ar an bpanna mura ndéantar é a ghlanadh go pras. Má tharlaíonn sé seo, is féidir leis an modh scrobarnach salainn - ag baint úsáide as salann garbh le méid beag de sóid aráin - boladh lag a neodrú go héifeachtach.

Stóráil Fadtéarmach Pan Fry Cruach Carbóin

Má úsáideann tú do phanna friochta cruach carbóin go laethúil, tá an stóráil simplí - coinnigh ar an sorn é nó croch ó raca pota é. Coinníonn an timthriall úsáide rialta agus oiling an seasoning i gcruth maith gan aon réamhchúraimí speisialta. Tá níos mó cúraim ag teastáil ó stóráil fhadtéarmach nó go hannamh.

• Cuir cóta ola beagán níos tiús i bhfeidhm roimh stóráil sínte: Murab ionann agus an scannán ar éigean a úsáideann tú tar éis glanadh laethúil, soláthraíonn sciath beagán níos flaithiúla cosaint meirge níos fearr thar seachtainí nó míonna. Fós tanaí - ach scannán suntasach seachas dofheicthe.
• Stóráil i dtimpeallacht thirim: Is taise an namhaid. Seachain stóráil in áiteanna in aice le miasniteoirí, faoi doirtil, nó in íoslaigh tais.
• Úsáid tuáille páipéir mar línéar: Má tá pannaí cruachta, cuir tuáille páipéir idir an pan cruach carbóin agus earraí cócaireachta eile. Ionsúnn sé seo aon taise comhthimpeallach agus cuireann sé cosc ​​ar an blastán ó chuimilt amach ar pannaí eile.
• Croch é nuair is féidir: Coinníonn crochta an uileán ó dhromchlaí eile agus cuireann sé aerchúrsaíocht chun cinn. Is é seo an modh stórála idéalach d'aon uile cruach carbóin.

Má tharraingíonn tú pana stóráilte amach tar éis roinnt míonna agus má thugann tú faoi deara go bhfuil boladh báireach air, tá an ola ocsaídithe. Sa chás seo, é a ghlanadh go maith le galúnach agus uisce te, tirim go hiomlán, agus reseason roimh úsáid.

Botúin Choitianta Glantacháin agus Conas iad a Dheisigh

Déanann fiú cócairí taithí botúin le cúram cruach carbóin. Seo iad na fadhbanna is coitianta agus conas a ghnóthú uathu.

Comharthaí An bhfuil Do Phanna Cruach Carbóin i gCruth Maith

Má bhíonn a fhios agat cén chuma atá ar fhriochtán cruach carbóin sláintiúil, cabhraíonn sé leat a mheas an bhfuil do ghnáthamh glantacháin agus cothabhála ag obair. Ba chóir go léireodh panna dea-chothabhála na tréithe seo:

• Dath dorcha, cothrom: Forbraíonn pana atá seasoned i gceart dromchla dorcha donn go dubh. Léiríonn dathú míchothrom nó paistí liath an séasúrú neamhréireach.
• Íseal gan aon ghreamú: Iompraíonn cruach carbóin dea-chothabhála mar neamhmhaide don chuid is mó de bhianna. Is comhartha é greamú leanúnach go dteastaíonn aird ar an blastán.
• bailchríoch réidh, Neamhlonrach go satin: Níor chóir go mbeadh cuma gréisceach nó lonrach ar an dromchla. Má tá cuma olach air nó má mhothaíonn sé tacky, cuireadh an iomarca ola i bhfeidhm le linn cothabhála.
• Gan spotaí meirge: Is comhartha é meirge ar bith gur stóráladh an uileán fliuch nó gan ola.
• Gan scealpadh: Is gnách go ndéantar blastán calógach trí ola a chur i bhfeidhm go ró-tiubh le linn seisiúin seasoning. Éilíonn sé na calóga a ghlanadh agus an blastán a atógáil ar bhealach níos cúramach.

Mairfidh pana friochta cruach carbóin a ghlantar agus a chothabháil i gceart tar éis gach úsáid na mblianta — oibríonn go leor cócairí gairmiúla le pannaí cruach carbóin atá 20, 30, nó fiú 50 bliain d'aois. Níl an próiseas glantacháin casta, ach tá sé comhsheasmhach. Is é an comhsheasmhacht sin a scarann ​​pana a fheidhmíonn go hálainn ó cheann a thugann trioblóid duit i gcónaí.