Má sheas tú riamh i siopa cistine ag stánadh ar bhalla earraí cócaireachta ag iarraidh an bhfuil an uileán i do lámh 10-orlach nó 12-orlach, níl tú i d'aonar. Is éard atá i gceist le friochtán a thomhas i gceart ná an trastomhas trasna an imeall istigh barr a thomhas, ní an t-imeall taobh amuigh agus ní an dromchla cócaireachta íochtair. Réitíonn an freagra aonair sin an chuid is mó de mhearbhall, ach tá go leor eile le tuiscint sula gceannaíonn tú, sula n-athshocraíonn tú nó sula ndéanann tú clúdach a mheaitseáil le haon friochtán.
Clúdaíonn an treoir seo gach gné atá tábhachtach - trastomhas barr, buntrastomhas, doimhneacht, agus fad láimhseála - mar aon leis na cúiseanna a mbíonn tionchar ag gach tomhas ar thorthaí cócaireachta fíor. Cibé an bhfuil tú ag feisteas cistine tí ón tús, ag athsholáthar pana capall oibre amháin, nó ag iarraidh a dhéanamh amach cén clúdach ó do chomh-aireachta a oireann don phanna, tabharfaidh na sonraí thíos an t-eolas cruinn atá uait.
Cén Fáth a Bhfuil Tábhacht ag Tomhas Pan Níos Mó ná an Tuigeann an Chuid is mó Daoine
A friochtán is cúis ró-bheag é sin le plódú. Nuair a bhíonn próitéiní cosúil le pluide sicín nó ribí róibéis pacáilte go docht, gaileann siad in ionad sear, agus ní bhfaighidh tú an screamh donn a chothaíonn blas. Cruthaíonn pana atá ró-mhór achair dromchla te nochta a dhónn an tsúil sular féidir leat é a úsáid le haghaidh anlann uile. Ní bhaineann sé le cruinneas ar a shon féin an trastomhas a fháil i gceart – bíonn tionchar díreach aige ar an mbia a tháirgeann tú.
Is é comhoiriúnacht lid an chúis mhór eile chun tomhais uile a thuiscint. Díoltar an chuid is mó de na clúdaigh de réir thrastomhas imeall barr an phain a bhfuil siad deartha chun a chlúdach. Tá clúdach lipéadaithe "10 n-orlach" i gceist le haghaidh friochta a bhfuil a imeall 10 n-orlach trasna. Má thomhaiseann tú bun an uileáin ina ionad sin, ceannóidh tú go seasta cláir atá ró-bheag agus nach suíonn i gceart, rud a fhágann go n-éalóidh gaile agus a laghdóidh amanna braisithe nó laghdaithe.
Tagraíonn na treoracha oideas freisin do mhéid an uile. Nuair a deir oideas "ola teasa i skillet 12-orlach," rinne an forbróir oidis tástáil ar uainiú, donnú, agus rátaí galú bunaithe ar an achar dromchla sin. Ag baint úsáide as pana 8-orlach le haghaidh oideas atá deartha le haghaidh 12 orlach, athrófar an t-am cócaireachta agus na torthaí go suntasach. Scálaí achar dromchla le cearnóg an ga, agus mar sin tá thart ar 113 orlach cearnach de dhromchla cócaireachta i bpanna 12-orlach agus níl ach thart ar 50 orlach cearnach i bpanna 8-orlach - níos lú ná leath.
Conas Panna Fry a Thomhas: Céim ar Chéim
Níl uait ach beart caighdeánach téipe nó rialóir fada go leor chun an uile a réise. Lean na céimeanna seo in ord.
01
Cuir an Pan ar Dhromchla Maol
Socraigh an friochtán ar thaobh na láimhe deise suas ar chuntar cobhsaí nó tábla. Ba chóir go suífeadh an uileán leibhéalta ionas nach mbeidh do thomhas sceabhach ag dromchla dronuilleach.
02
Sín an Téip Trasna an Oscailte Barr
Suí taobh amháin den téip thomhas ag imeall istigh an imeall ar thaobh amháin agus sín amach díreach trasna go dtí imeall istigh an imill ar an taobh eile. Is é an tomhas seo an trastomhas barr istigh. Ná tomhas ó imill sheachtracha an imeall — a chuireann thart ar leath orlach le trí cheathrú d'orlach ag brath ar cé chomh tiubh é an imeall, agus nach bhfuil sé conas a cookware lipéadaithe i siopaí.
03
Léigh agus Taifead an Uimhir
Tagann formhór na bpanna friochta i méideanna caighdeánacha: is iad 8 n-orlach, 10 n-orlach, 11 orlach, agus 12 orlach na cinn is coitianta i bhfad i gcistineacha baile. Tagann earraí cócaireachta gairmiúla i leaganacha 14-orlach freisin. Má léann do théip 9.5 orlach, is dóichí go ndéanfar an uile a mhargú mar phanna 10 n-orlach ós rud é go ndéanann na monaróirí slánú go dtí an tslánuimhir is gaire i bhformhór na gcásanna.
04
Tomhais an Bonn Trastomhas ar Leith
Smeach an uileán bun os cionn nó féach ar an mbun. Tomhais an dromchla réidh cócaireachta ó imeall istigh amháin go dtí an taobh eile. Ar an chuid is mó de pannaí fry, tá an bonn 2 go 3 orlach níos lú ná trastomhas an imeall barr mar gheall ar na ballaí flare amach. Is minic a bhíonn bonn 9- go 10-orlach ag pan 12-orlach. Tá tábhacht ag baint leis an mbonn tomhais seo nuair a bhíonn tú ag seiceáil an mbeidh an uile ag teas go cothrom ar dhóire ionduchtaithe nó leictreach le méid corna ar leith.
05
Tomhais an Doimhneacht
Seas rialóir go hingearach taobh istigh den uile, ag baint le lár an bhoinn chomhréidh. Léigh an tomhas ag an bpointe a shroicheann an rialóir barr an imeall. Tomhaiseann gnáth-phanna friochta idir 1.5 agus 2.5 orlach de dhoimhneacht. Is féidir le malairt níos doimhne - ar a dtugtar friochtán domhain nó pan cócaire - 3 orlach a bhaint amach. Bíonn tionchar ag doimhneacht ar an méid leachta is féidir le panna a choinneáil agus cé chomh maith agus a choinníonn teas thart ar chomhábhair arda.
Méideanna Caighdeánacha Panna Fry agus A nÚsáidí is Fearr
Cabhraíonn tuiscint a fháil ar mhéideanna coitianta leat an uileán ceart a mheaitseáil leis an tasc ceart seachas réamhshocrú a dhéanamh ar cibé rud is gaire ar an tseilf.
| Trastomhas Barr | Bonn tipiciúla | Is Fearr Le haghaidh | Freastaluithe |
| 8 n-orlach | 5.5 go 6 orlach | Uibheacha, pancóg amháin, aththéamh, sauteing cuid amháin | 1 go 2 |
| 10 n-orlach | 7 go 7.5 orlach | Cíche sicín, steak, glasraí sauteed, frittata | 2 go 3 |
| 12 orlach | 9 go 9.5 orlach | Béilí teaghlaigh, cócaireacht bhaisc, gearrthacha móra, stir-fry | 3 go 5 |
| 14 orlach | 10.5 go 11 orlach | Cistin ghairmiúil, paella mór, iasc iomlán | 6 nó níos mó |
Méideanna coitianta friochta le bun-trastomhais agus úsáidí molta
Is iad na pannaí fry 10-orlach agus 12-orlach an chuid is mó versatile le haghaidh cócaireachta baile. Mura féidir ach dhá phanna a bheith ag teaghlach, clúdaíonn an dá mhéid sin beagnach gach tasc cócaireachta laethúil. Is breis úsáideach é an 8-orlach le haghaidh uibheacha agus codanna beaga ach is annamh a fheidhmíonn sé mar phanna bunscoile.
Conas a théann Ábhar Pan i bhfeidhm ar an Tomhas Ba Chóir duit a Roghnú
Is féidir leis an méid ainmniúil céanna iad féin a iompar ar bhealach an-difriúil ag brath ar an ábhar as a ndéantar an friochtán. Bíonn tionchar ag ábhar ar mheáchan, ar dháileadh teasa, ar cé chomh tapa agus a fhreagraíonn an uileán d'athruithe teochta, agus mar sin cé chomh plódaithe ba chóir go mbeadh an uileán agus é ag cócaireacht.
Pannaí Fry Cruach Dhosmálta
Tá marthanacht den scoth ag pannaí friochta dhosmálta agus tá siad sábháilte don oigheann agus d’uirlisí miotail. Teas siad sách míchothrom mura bhfuil croí alúmanaim nó copair ag an bpanna. Tá pana dhosmálta 12-orlach trom go leor go mbíonn sé deacair ag cócairí baile comhábhair a chaitheamh. Más ábhar imní é meáchan, is minic a láimhseálann leagan 10-orlach na tascanna céanna le níos mó smachta. Tá tábhacht ar leith ag baint le trastomhas an bhoinn maidir le pannaí dosmálta a úsáidtear ar bharraí ionduchtúcháin toisc go gcaithfidh an bonn maighnéadach a ailíniú go maith leis an gcorna dóire.
Pannaí Fry Iarainn
Is iad pannaí fry iarainn theilgthe an rogha is troime. Is gnách go mbíonn idir 7 agus 8 bpunt i bpanna iarainn theilgthe 12-orlach nuair a bhíonn sé folamh. Ba chóir go léireodh an méid a roghnaíonn tú do riachtanais chócaireachta agus do chumas an meáchan a láimhseáil go sábháilte ar an mbarr sorn agus san oigheann. Coinníonn iarann teilgthe an teas go han-mhaith, agus mar sin is féidir le pana iarann teilgthe 10 n-orlach teocht searing a choinneáil níos faide ná pana dhosmálta 12-orlach ar chaighdeán comhionann. Is gnách go mbíonn dromchla éifeachtach cócaireachta beagán níos lú ag pannaí iarainn theilgthe i gcomparáid lena méid lipéadaithe mar go bhfuil na ballaí níos tiús , an limistéar cócaireachta taobh istigh a laghdú thart ar leath orlach ar gach taobh.
Pannaí Fry Neamhmhaide
Úsáidtear pannaí fry nonstick is coitianta le haghaidh uibheacha, iasc, agus próitéiní íogair. Toisc go n-eisíonn bia go héasca, tá níos lú imní ann maidir le plódú is cúis le greamú, ach tá tionchar ag achar dromchla fós ar ghalú agus ar dhonnú. Cuireann an sciath neamhmhaide ar go leor pannaí tiús an-bheag leis na ballaí taobh istigh, agus mar sin d'fhéadfadh go mbeadh trastomhas cócaireachta istigh fíor 9.6 go 9.8 orlach ag uileán neamhmhaide lipéadaithe 10-orlach. Tá sé seo beag ach is fiú a fhios má tá tú ag iarraidh an uile a mheaitseáil le hoideas ar leith.
Pannaí Fry Cruach Carbóin
Tá cruach carbóin níos éadroime ná iarann teilgthe ach tá go leor dá shaintréithe feidhmíochta á roinnt aige. Is fearr leat i gcistiní gairmiúla. Tá pannaí friochta cruach charbóin ar an mbealach céanna le pannaí eile - barr trastomhas imeall taobh istigh - ach is minic a bhíonn bladhm níos suntasaí sna ballaí, rud a chiallaíonn gur féidir leis an mbonn a bheith i bhfad níos lú i gcoibhneas leis an mbarr ná mar atá i bpanna cruach dhosmálta nó iarann teilgthe den mhéid lipéadaithe céanna.
Méid an Phanna Fry a Mheaitseáil le Do Dhóiritheoir nó do Chócaire
Tomhas amháin nach ndéanann go leor treoracha ná an gaol idir bonn an uileáin agus méid an dóire. Nuair a úsáidtear pana atá i bhfad níos mó nó níos lú ná do dóire cruthaítear téamh míchothrom agus fuinneamh amú.
Dóirí Gáis
Scaipeann dóirí gáis teas amach i bhfáinne. Tá trastomhas fáinne lasair idir 4 agus 6 orlach ag an chuid is mó dóirí gáis cónaithe. Beidh spotaí fuar sa lár ag bonn panna atá i bhfad níos mó ná an fáinne lasair. Le haghaidh cócaireachta gáis, bíonn claonadh i bpanna friochta 10-orlach le bonn 7-orlach teas níos cothroime ná pan 12-orlach le bonn 9.5-orlach ar dóire baile caighdeánach mura bhfuil raon ard-BTU agat le dóirí níos mó.
Dóirí Coil Leictreach
Is gnách go mbíonn dóirí corna leictreacha 6 nó 8 orlach ar trastomhas. Ba chóir go mbeadh bonn friochta taobh istigh d'orlach de thrastomhas an chorna chun na torthaí is fearr a fháil. Ag baint úsáide as pana le bonn i bhfad níos lú ná an corna dramhaíl leictreachais; ag baint úsáide as pan le bonn i bhfad níos mó ná an corn cruthaíonn sé teas mall, míchothrom.
Cooktops Ionduchtúcháin
Éilíonn dóirí ionduchtúcháin bonn panna maighnéadach a shuíonn laistigh den chrios ionduchtaithe, a bhíonn de ghnáth idir 6 agus 10 n-orlach ag brath ar an aonad. Bíonn íosriachtanas pan-mhéid ag an gcuid is mó de bharraí cócaireachta ionduchtúcháin freisin - go hiondúil 4 go 5 orlach ar a laghad - nach ngníomhóidh an dóire faoina bhun. Le haghaidh cócaireachta ionduchtaithe, is é bun-trastomhas an phanna friochta an tomhas criticiúil , ní trastomhas an imeall barr. Déan seiceáil i gcónaí ar do shonraíochtaí cócaireachta ionduchtúcháin sula gceannaíonn tú pana nua.
Cócairí Ceirmeacha Gloine
Teas dromchlaí ceirmeacha gloine trí eilimintí leictreacha radanta. Ba chóir go mbeadh bonn an uileáin cothrom agus réidh chun teagmháil mhaith a choinneáil leis an dromchla. Cruthaíonn aon warping sa bhonn spotaí te agus leathnaíonn sé am cócaireachta. Ar dhromchlaí ceirmeacha gloine, ba cheart go mbeadh an trastomhas bonn uile gar don chiorcal dóire marcáilte atá clóite ar dhromchla an chuasáin, ach gan a bheith níos lú ná é.
An Clár Ceart a Fháil le haghaidh Aon Phanna Fry
Leanann sizing an lid trastomhas imeall barr an phanna. Tá clúdach a dhíoltar mar "12 orlach" deartha chun a bheith ina luí ar imeall pana friochta a bhfuil a thrastomhas barr istigh 12 orlach. Tá an clúdach féin beagán níos mó ná 12 orlach ionas gur féidir leis an imeall a fhorluí agus séala a chruthú.
Is í an fhadhb is coitianta a bhíonn ag daoine ná bun an phanna a thomhas agus ansin clúdach a cheannach chun an uimhir sin a mheaitseáil. Toisc go mbíonn an bonn i gcónaí níos lú ná an barr, bíonn an clúdach a cheannaíonn siad ró-bheag agus titeann sé isteach sa phanna nó suíonn sé ar uillinn nach séala. Tomhais an t-imeall barr i gcónaí agus tú ag siopadóireacht le haghaidh cláir.
Tá cláir uilíocha le trastomhais inchoigeartaithe ar fáil do chócairí baile a bhfuil ilphanna acu de mhéideanna éagsúla. Clúdaíonn na clúdaigh seo raon mar 9.5 go 12 orlach de ghnáth trí úsáid a bhaint as dearadh imill chéimnithe. Tá siad áisiúil ach ní shéalaíonn siad chomh docht le clúdach sainoiriúnaithe, rud atá tábhachtach má tá tú ag déanamh braiseadh íseal agus mall nuair a bhíonn sé tábhachtach taise a choinneáil.
Leid phraiticiúil: Má tá clúdach agat cheana féin agus más mian leat a fháil amach cén uileán a luíonn sé, tomhais trastomhas istigh imeall an chlúdaigh - an fad trasna an taobh istigh den imeall a théann i dteagmháil leis an bpanna. Ba cheart go mbeadh an tomhas sin ag teacht le trastomhas barr imeall istigh do phanna friochta.
Láimhseáil Fad agus Lorg Panna Foriomlán
Ní thagraíonn méid lipéadaithe pana friochta ach amháin don trastomhas cócaireachta, ní an fad iomlán lena n-áirítear an láimhseáil. Éiríonn sé seo tábhachtach agus tú ag smaoineamh ar stóráil, úsáid oigheann, nó pannaí crochta ar raca.
Ar phanna friochta caighdeánach 12-orlach, cuireann an láimhseáil 8 go 10 n-orlach eile de ghnáth, rud a fhágann go bhfuil an fad iomlán thart ar 20 go 22 orlach. Tá pan 8-orlach le láimhseáil 7-orlach thart ar 15 orlach san iomlán. Baineann na faid iomlána seo le haghaidh stórála tarraiceán, racaí crochta, agus chun doirse comh-aireachta lastuas a ghlanadh nuair a bhíonn tú ag cócaireacht ar chúl dóire barr sorn.
Gné eile is ea úsáid oigheann ina láimhseáiltear cúrsaí tomhais. Tá an chuid is mó de na láimhseálann panna friochta rátáilte le haghaidh teocht an oigheann suas le 400 go 500 céim Fahrenheit, ach ní mór duit a dheimhniú go n-oireann an láimhseáil taobh istigh den oigheann nuair a bhíonn an uileán suite ar an raca ionaid. Is gnách go n-oireann pan 12-orlach le láimhseáil 10-orlach in oigheann caighdeánach 30-orlach go breá, ach é a chur ar uillinn chun doras an oigheann a dhúnadh is féidir an uile a chlaonadh agus cócaireacht míchothrom a chur faoi deara.
Tomhas Doimhneachta agus Cad a Insíonn sé duit Faoi Fheidhm Pan
Is é doimhneacht an tomhas a dhéanann daoine is mó a scipeáil agus iad ag measúnú friochta, ach bíonn tionchar suntasach aige ar sholúbthacht. Tá friochtán éadomhain optamaithe le haghaidh searradh tapa agus sáithiú nuair is mian leat galú tapa taise chun donnú agus blasanna tiubhaithe a fhorbairt. Is féidir le panna níos doimhne tascanna a láimhseáil a chuirtear in áirithe de ghnáth le haghaidh sáspan nó pannaí sauté.
- 1.5 orlach domhain: Is fearr le haghaidh uibheacha, crepes, pancóga tanaí, agus sautés glasraí tapa. Coinníonn an doimhneacht seo an dromchla cócaireachta i ndlúth-theagmháil le teas agus íoslaghdaíonn sé tógáil gaile.
- 2 go 2.5 orlach domhain: An raon caighdeánach don chuid is mó de na pannaí friochta. Láimhseálann an doimhneacht seo gach rud ó steak a shaothrú go dtí anlann pan gan splancadh.
- 3 orlach nó níos mó: Forluíonn pannaí friochta domhain le pannaí sauté i bhfeidhm. Is féidir leo seo a dhóthain leachta a choinneáil chun pluide sicín a bhrasáil nó pasta a chócaráil in anlann go díreach sa phain. Má tá tú ag iarraidh líon na bpanna i do chistin a laghdú, féadann pana friochta domhain 12-orlach a bheith in áit friochta éadomhain agus pana braise ar leith i go leor cásanna.
Agus doimhneacht á thomhas, déan i gcónaí a thomhas ón mbonn cothrom istigh go barr an imeall. Ná cuir aon liopa ná fean san áireamh a shíneann os cionn an imeall.
Cad atá le Tomhais Sula Cheannaigh Fry Pan Nua
Má tá tú ag athsholáthar brat friochta atá ann cheana féin nó ag leathnú sraithe, déan na tomhais seo sula gceannaíonn tú chun tuairisceáin agus neamhréireanna a sheachaint.
- Tomhais an t-imeall taobh istigh uachtarach den phanna atá á hathsholáthar agat chun an méid comhionann a fháil.
- Seiceáil trastomhas bonn do dóire nó do chrios ionduchtúcháin agus déan é a chur i gcomparáid leis an mbuntrastomhas atá liostaithe i sonraíochtaí táirge an phanna atá á bhreithniú agat.
- Tomhais an taobh istigh de do chomh-aireachta nó de do tharraiceán áit a stórálfar an uileán agus cuir i gcomparáid é le fad iomlán (trastomhas an phanna agus an láimhseáil) den uile atá á bhreithniú agat.
- Má tá sé ar intinn agat an uileán a úsáid san oigheann, déan leithead istigh d’oigheann a thomhas agus deimhnigh go n-oirfeadh an uileán móide an láimhseáil ar an raca gan teagmháil a dhéanamh le ballaí an oighinn.
- Má theastaíonn clúdach uait, tabhair faoi deara trastomhas istigh an chiumhais uachtair agus ceannaigh clúdach a oireann go díreach don uimhir sin.
Má dhéantar na cúig thomhas seo sula gceannaítear iad, sábhálann tú an frustrachas a bhaineann le teacht ar neamhréir tar éis pana nua a dhíphacáil. Tógann sé níos lú ná cúig nóiméad agus cuireann sé cosc ar beagnach gach tuairisceán a bhaineann le méid.
Botúin Choitianta Tomhais agus Conas iad a Sheachaint
botún
An Imeall Taobh amuigh a Thomhas
Áirítear ar thrastomhas seachtrach pan friochta tiús an imeall agus an bhalla. Is féidir leis an tomhas seo a bheith chomh mór le 1 orlach níos mó ná an tomhas barr istigh. Má cheannaíonn tú clúdach nó pana athsholáthair bunaithe ar an trastomhas taobh amuigh, beidh sé ar an méid mícheart. Déan an taobh istigh a thomhas i gcónaí.
botún
An Bonn a Thomhas mar an Méid Pan
Bíonn bun an phanna friochta i gcónaí níos lú ná an barr mar go mbíonn na taobhanna ag lasadh amach. Má dhéantar an bonn a thomhas mar mhéid an uileáin, ceannaítear cláir agus gabhálais atá róbheag. Is é an caighdeán tionscail ná pannaí a lipéadú de réir a dtrastomhas uachtarach taobh istigh, agus mar sin is é sin an líon atá le húsáid le haghaidh gach cinneadh ceannaigh.
botún
Neamhaird a Dhéanamh Leath-Orlach
Déanann monaróirí méideanna panna a shlánú go dtí an t-orlach is gaire. De ghnáth díoltar pana a thomhaiseann 11.5 orlach ar an imeall barr istigh agus lipéadaítear é mar phanna 12-orlach. Má léann do téip 9.5, tá an uile á dhíol mar 10 n-orlach. Tá an slánú seo comhsheasmhach ar fud na mbrandaí móra, mar sin cruinnigh go dtí an t-orlach is gaire i gcónaí agus do thomhas á úsáid agat chun páirteanna nó cláir athsholáthair a chuardach.
botún
Gan Cuntas a thabhairt do Warping
Is féidir le seanphanna friochta, go háirithe pannaí tanaí dhosmálta nó alúmanaim, dlúth le himeacht ama ó nochtadh ardteasa arís agus arís eile. Féadfaidh pana warped a bheith difriúil trasna dhá thrastomhas ingearach. Má léann do téip 10 n-orlach i dtreo amháin agus 10.5 i dtreo eile, tá an uileán warped. Cruthaíonn bonn warped freisin teagmháil mhíchothrom le dóirí ceirmeacha leictreacha nó gloine. Ní ceist tomhais amháin é seo - cuireann sé isteach go mór ar fheidhmíocht na cócaireachta agus is comhartha é gur chóir an uileán a athsholáthar.
Ceisteanna Coitianta Maidir le Tomhais Phanna Fry
An bhfuil an méid atá priontáilte ar bhun an phanna friochta cruinn?
De ghnáth tá, ach ní i gcónaí. Stampálann go leor déantúsóirí an méid lipéadaithe ar bhonn an uile le linn na táirgeachta. Meaitseálann an méid lipéadaithe seo an trastomhas barr istigh tráth na déantúsaíochta. Mar sin féin, úsáideann roinnt pannaí buiséid coinbhinsiúin scaoilte sizing. Nuair a bhíonn amhras ort, tomhais an t-imeall barr istigh duit féin seachas a bheith ag brath ar an uimhir stampáilte.
An úsáideann pannaí friochta Eorpacha méideanna difriúla ná pannaí Meiriceánacha?
De ghnáth déantar earraí cócaireachta Eorpacha a lipéadú i gceintiméadar agus déantar earraí cócaireachta Mheiriceá a lipéadú in orlach. Is é an modh tomhais mar an gcéanna - trastomhas imeall istigh barr - díreach in aonaid éagsúla. Tá thart ar 10.2 orlach i bpanna fry 26-ceintiméadar, a dhíoltar mar phanna 10-orlach i margadh Mheiriceá. Is ionann pana 28-ceintiméadar agus thart ar 11 orlach agus uaireanta díoltar é mar phanna 11-orlach, ach go praiticiúil is minic a bhíonn siad seo lipéadaithe mar pannaí 12-orlach ag roinnt brandaí. Agus tú ag athrú, roinn ceintiméadar faoi 2.54 chun orlach a fháil.
Cén fáth a mothaíonn roinnt pannaí friochta níos mó ná a méid lipéadaithe?
Is é uillinn balla an freagra. Is féidir le dhá phanna friochta an dá cheann a thomhas 10 n-orlach ag an imeall barr ach tá réimsí dromchla cócaireachta an-difriúil acu ag brath ar cé chomh géar agus atá na ballaí ag uillinn amach. Beidh bonn níos mó agus níos géire i bpanna le ballaí níos ingearacha (cosúil le go leor pannaí sauté na Fraince) i gcoibhneas leis an trastomhas barr. Beidh bonn níos lú ag pan le ballaí flared go forleathan. Bíonn tionchar ag uillinn an bhalla freisin ar cé chomh héasca is atá sé bia a smeach agus rochtain a fháil ar an dromchla cócaireachta le spatula.
An féidir liom pana a úsáid atá beagán níos mó ná an dóire atá agam?
Sea, le roinnt comhbhabhtálacha. Déanfaidh uileán suas le 2 orlach níos leithne ná an dóire fós a dhóthain teasa, go háirithe ar ghás nuair a scaipeann an lasair thar an bhfáinne. Teasóidh imill an phainéil níos moille, ach d'fhormhór na dtascanna cócaireachta is féidir é seo a láimhseáil. Ag dul níos mó ná 2 go 3 orlach níos faide ná an méid dóire ar raon gáis nó leictreachais cruthaítear saincheisteanna dáileadh teasa níos suntasaí agus is féidir leis a bheith ina ghuais dóiteáin le gás má shíneann an lasair thar imeall an phainéil.
Achoimre: Na hUimhreacha is Tábhacht Nuair a bhíonn Fry Pan á Thomhas
Chun gach rud a thabhairt le chéile mar thagairt phraiticiúil, seo iad na príomhghnéithe agus an méid a insíonn gach duine duit.
| Tomhas | Cad É | Cén Fáth a bhfuil Tábhacht ag baint leis |
| Trastomhas barr istigh | Fad trasna taobh istigh den imeall, imeall go himeall | An méid pan oifigiúil; a úsáidtear le haghaidh gach lipéadaithe, meaitseáil lid, agus tagairtí oidis |
| Trastomhas bonn | Dromchla cócaireachta bun cothrom, imeall go ciumhais | Comhoiriúnacht dóire agus ionduchtaithe cooktop; achar dromchla searing iarbhír |
| Doimhneacht | Airde istigh ón mbunlár go barr an chiumhais | Cumas leachtach; solúbthacht le haghaidh tascanna braisliú agus sábhála |
| Fad iomlán | Trastomhas pan móide fad an láimhseála | oiriúnach stórála; imréiteach oigheann; comhoiriúnacht comh-aireachta agus tarraiceán |
Príomhthomhais panna friochta agus a dtábhacht phraiticiúil
Is é an trastomhas barr imill istigh an uimhir a shainíonn méid friochta i ngach siopa, catalóg agus oideas. Déan é a thomhas le téip thomhas sínte ón imeall istigh go dtí an imeall istigh trasna an oscailt ag barr an uile. Soláthraíonn gach rud eile - bunmhéid, doimhneacht, fad iomlán - comhthéacs breise do chinntí ceannaigh sonracha agus seiceálacha comhoiriúnachta. Agus na tomhais seo idir lámha, is próiseas simplí seachas cluiche tomhais a bheidh i gceist leis an bhfriochtán ceart a roghnú nó an clúdach ceart a aimsiú.
