Nuacht

Baile / Nuacht / Nuacht Tionscal / Conas Wok a Úsáid: Treoir Iomlán maidir le Corr-friochadh, Rialú Teasa, agus Cúram

Conas Wok a Úsáid: Treoir Iomlán maidir le Corr-friochadh, Rialú Teasa, agus Cúram

Tá an cosán tapa chuig mias wok rathúil simplí: teas an wok folamh ar ard go dtí go bhfuil an dromchla díreach faoi bhun a phointe deataigh, cuir 15 go 30 ml d'ola ardphointí deataigh, swirl é chun na ballaí níos ísle a chóta, agus ansin cócaráil i mbaisceanna - sear an próitéin agus cuir ar leataobh é, flash na cumhráin, bog na glasraí, ansin cuir ar ais gach rud le núdail nó rís agus anlann sa dá nóiméad deiridh. Coinnigh an teas ard, coinnigh gach baisc beag, agus beidh an wok níos fearr ná gach uile phanna eile i do chistin.

Clúdaíonn an treoir seo an sreabhadh oibre iomlán: roghnú wok a oireann do sorn, an dromchla a ullmhú le haghaidh an chéad úsáid, rialú teochta, cócaireacht san ord ceart, úsáid a bhaint as an wok le haghaidh modhanna níos faide ná stir-fry, agus é a ghlanadh gan dochar a dhéanamh don dromchla. Tá tábhacht le gach céim, toisc nach uileán é an wok is féidir leat a líonadh agus a fhágáil leat féin - ní sheachadann sé ach nuair a thugann tú aird ar na criosanna teasa a chruthaíonn an cruth.

Baineann na treoracha anseo le woks traidisiúnta carbóin-cruach agus samhlacha nua-aimseartha alúmanam neamh-bata araon; áit a bhfuil láimhseáil éagsúil ag teastáil ón dá ábhar, tá an difríocht litrithe sa chuid ábhartha.

Cén Fáth a Athraíonn an Cruth Cuartha an Bealach a Chócarálann tú

Ní friochtán domhain é wok. Is í an phríomhghné atá aige ná an phróifíl chuartha: limistéar teasa beag tiubhaithe ag an mbun agus ballaí a ardaíonn amach ag thart ar 60 céim. Cruthaíonn an chéimseata sin grádán teochta ingearach - sábhálann na sears sa lár, na ballaí íochtaracha, coinníonn na ballaí uachtaracha bia bruite ag teocht an riar gan a thuilleadh cócaireachta. I skillet cothrom gheobhaidh tú teocht amháin trasna an dromchla iomlán; i wok gheobhaidh tú trí.

Bun cruinn i gcoinne bun cothrom

Is cruth traidisiúnta iad woks bun-bun. Is fearr a shuíonn siad ar dóire gáis le fáinne wok, áit a labhraíonn an lasair suas na taobhanna cuartha, agus tugann siad spás caitheamh domhain duit. Tá bonn beag leacaithe ag woks bun-réidh agus is rogha praiticiúil iad le haghaidh corna leictreacha, gloine ceirmeacha agus cócairí ionduchtaithe, toisc go dtéann an bonn iomlán i dteagmháil leis an eilimint téimh. Is cuar beagán níos éadomhain é an comhbhabhtáil agus caitheamh nach bhfuil chomh drámatúil.

Leagann cruth comhoiriúnacht dóire agus cé chomh héasca is féidir leat bia a chaitheamh; roghnaigh an bonn a oireann don sorn ar a mbeidh an wok ina suí.
Fachtóir Bun cruinn Bun cothrom
dóire is fearr Gáis le tacaíocht fáinne Ionduchtú, leictreacha, ceirmeach-gloine, gás
Cobhsaíocht Teastaíonn fáinne nó fráma Cobhsaí ar aon dromchla cothrom
Ag caitheamh spáis Tairiscint dhomhain, iomlán Níos giorra, níos cuimsithí
Teagmháil teasa Teagmháil lárnach lasair tiubhaithe Teagmháil bonn leathan
Is fearr a oireann stir-fry traidisiúnta ard-BTU Soirn baile, úsáid ilchuspóireach

Tá an cuaire feidhmiúil, ní maisiúil. Sin é an fáth gur féidir le pana aonair seargadh, gal, suanbhruith, agus friochadh domhain gan uirlisí a athrú, agus breathnú níos dlúithe ar conas a chuireann dearadh bunchruinn wok in oiriúint do mhodhanna éagsúla cócaireachta míníonn sé na meicnic taobh thiar de gach teicníc.

Roghnaigh Wok a Meaitseálann do Stíl Sorn agus Cócaireachta

Sula mbíonn imní ort faoi theicníc, déan an wok a mheaitseáil le dhá rud: an barr sorn agus an bealach a chócaíonn tú. Is é an t-ábhar an chéad chinneadh, toisc go gcinnfidh sé meáchan, freagra teasa, riachtanais seasoning, agus iarracht ghlanadh.

Ábhair Wok i gcomparáid

Ordaíonn ábhar meáchan, freagairt teasa, agus cothabháil; Is é alúmanam neamh-bata an t-éileamh is lú, is é cruach carbóin an ceann is traidisiúnta.
Ábhar Meáchan (30 cm) Freagra teasa Séasúráil Ionduchtú-comhoiriúnach Is fearr le haghaidh
Cruach charbóin 1.0–1.5 kg Go tapa Tá Samhlacha bun cothrom amháin Cócaireacht wok traidisiúnta, teas ard
Iarann ​​teilgthe 3.0–4.5 kg Mall, coinníonn teas fada Tá De ghnáth tá Searing, braising
Alúmanam neamh-bata 1.0–1.5 kg Go tapa, even Níl Ach amháin le bonn ionduchtaithe Cócaireacht laethúil íseal-ola, uibheacha, anlainn
Cruach dhosmálta 2.5–3.5 kg níos moille Roghnach Tá Browning ansin deglazing

Cuireann táblaí maoine ábhar foilsithe alúmanam ag thart ar 200 W/m·K seoltacht theirmeach, thart ar cheithre huaire cruach carbóin thart ar 50 W/m·K. I dtéarmaí praiticiúla, leathnaíonn wok alúmanaim teas níos cothroime agus aisghabhann sé níos tapúla tar éis bia fuar a chur leis, ach braitheann sé freisin ar sciath neamh-bata toisc go n-imoibríonn alúmanam lom le bia aigéadach. Tá gá le stálú le cruach carbóin chun a chiseal féin a thógáil. An chomparáid iomlán de mar a chuirtear seoltacht theirmeach wok alúmanaim i gcomparáid le hábhair eile léiríonn an áit a bhfuil bua ag gach ábhar.

Méid, láimhseáil, agus dearadh bonn

Clúdaíonn 28 go 32 cm an raon baile réalaíoch. Oireann wok 30 cm do dhuine amháin go ceathrar gan é a bheith ró-mhór le caitheamh; Oibríonn 32 cm níos fearr do bhaisceanna teaghlaigh ach tá sé thar a bheith níos troime le láimhseáil. Ligeann lámha fada miotail duit caitheamh go saor ar ghás, agus déanann dhá lámh cúntóra wok iomlán, trom a ardú níos sábháilte. Is minic a úsáideann woks alúmanam neamh-bata lámha fanacht-fionnuar nó bakelite toisc go heats an corp pan go tapa.

Ar ionduchtú, tá an bonn neamh-idirbheartaithe: caithfidh sé a bheith cothrom agus ní mór ciseal maighnéadach a bheith ann, rud a chiallaíonn nach mbeidh alúmanam tanaí ag teas. A wok alúmanaim dísle-theilgthe le bun oiriúnach ionduchtaithe nascann teas gasta cothrom alúmanaim leis an ionduchtú bonn maighnéadach — sonraíocht choiteann do cheannaitheoirí cistine baile san Eoraip agus i Meiriceá Thuaidh.

Die cast aluminum induction bottom wok fry pan non stick ceramic deep work with Bun ionduchtaithe alúmanaim bás-teilgthe wok pan friochta neamh-mhaide le hobair dhomhain ceirmeach Is é Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd an tSín Die teilgthe ionduchtaithe alúmanam bun wok friochta pan neamh-mhaide obair dhomhain ceirmeach le soláthraithe clúdach a... Féach Táirge →

Ullmhaigh Wok Nua Roimh an gCéad Béile

Níl wok úrnua réidh le cócaireacht leis. Fiú nuair a fhéachann sé glan, iompraíonn an dromchla iarmhar mhonarcha: ola mianraí cosanta, deannach miotail, nó scannán pacáistithe. Is é an chúis is coitianta le bataí stir-fry a bheith gan bacadh leis an ullmhúchán tosaigh.

woks cruach carbóin agus iarann teilgthe

  1. Nigh an wok le huisce te agus le gallúnach mias, ag baint úsáide as spúinse bog. Bain gach rian den ola mhonarcha cosanta, ansin sruthlaigh faoi dhó.
  2. Triomaigh an wok thar lasair íseal, á rothlú go mall ionas go dtriomaíonn an dromchla iomlán go cothrom.
  3. Déan an wok a théamh ar mheán-ard go dtí go bhfeictear an chéad ghleo deataigh - comhartha go bhfuil an miotal réidh le glacadh le ciseal stáblála.
  4. Cuir 10 go 15 ml d’ola leis agus cuimil thar an dromchla istigh iomlán é le tuáille páipéir fillte agus é coinnithe ag tlúnna. Lig don ola deataigh ar feadh 60 go 90 soicind.
  5. Fuaraigh an wok, ansin déan céimeanna 3 agus 4 arís dhá nó trí huaire. Ba chóir go mbeadh an miotail ag casadh cré-umha, ansin dath dorcha mil.

Nuair a bhíonn sé seasoned, tá wok cruach carbóin neamh-bata go nádúrtha, agus cuireann gach seisiún cócaireachta ardteasa ina dhiaidh sin le hola sraith tanaí eile d'ola polaiméirithe. Is é an blastán sciath fíor an uile, mar sin ní mór é a chothabháil, gan a bheith scrobarnach.

woks alúmanam neamh-bata

Scipeann wok neamh-mhaide an blastán go hiomlán. Nigh sé le huisce te, gallúnach éadrom mias, agus spúinse bog, sruthlaigh go maith, agus triomaigh sé thar teas meánach go dtí go bhfuil gach braon imithe. Níl aon leigheas ola ag teastáil. Déanta na fírinne, déanann téamh wok brataithe folamh ar ard ar feadh roinnt nóiméad damáiste don bhratú in ionad é a fheabhsú.

Le haghaidh cócaireachta laethúil íseal-ola, a wok stir-fry alúmanaim neamh-mhaide atá sábháilte do mhiasniteoir Is é an rogha is áisiúla, toisc nach bhfuil aon ath-seasoning de dhíth air agus láimhseálann sé uibheacha, tofu, agus anlainn greamaitheacha gan ola bhreise.

customised logo no chemical dishwasher-safe aluminum nonstick stir-fry wok pan S lógó saincheaptha gan aon cheimiceán miasniteoir-sábháilte alúmanam nonstick stir-fry pan wok S Is é Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd lógó saincheaptha na Síne gan aon soláthróirí ceimiceacha miasniteoir-sábháilte alúmanaim nonstick stir-fry pan wok soláthróir agus cu... Féach Táirge →

Rialú Teas: An Modh Hot-Wok-Ola Fuar

Is é an nós aonair is úsáidí i gcócaireacht wok ná an seicheamh ar a dtugtar wok te, ola fuar. Ní traidisiún é; fisic atá ann, agus réitíonn sé an chuid is mó de na fadhbanna greamaithe sula dtosaíonn siad.

Cad a chiallaíonn "wok te, ola fuar" i ndáiríre

Teas an wok folamh ar dtús. Ach amháin tar éis an miotail a bheith te a chuireann tú ola, agus ansin cuir bia láithreach. An chúis: leathnaíonn miotail te a struchtúr dromchla beagán, sreabhann an ola isteach sna bearnaí micreascópacha agus cruthaíonn sé bacainn leanúnach, agus stopann bia ag baint le miotail lom. Má théitear ola agus wok le chéile ón bhfuacht, díghrádaíonn an ola sula sroicheann an pan an teocht searing, agus táthaithe bia go dtí an dromchla. Teastaíonn uait freisin ola atá te ach nach bhfuil ag caitheamh tobac nuair a thuirlingíonn an bia - is é an t-éadrom ar an ola an nóiméad deireanach inghlactha chun bia a chur leis.

Leideanna teochta agus roghnú ola

Tá teirmiméadar cistine úsáideach, ach is féidir leat an wok a léamh gan ceann amháin. Ciallaíonn uisce a chuirtear isteach i wok tirim a dhéanann coirníní agus a rolladh in ionad galú cothrom go bhfuil an dromchla thart ar 190 °C agus réidh le haghaidh ola. Ciallaíonn braon deatach ag éirí as wok tirim carbóin-cruach thart ar 200 °C. Ba chóir go n-íosfadh bia laistigh de shoicind amháin tar éis dó teagmháil a dhéanamh leis an ola; má tá an sizzle lag nó moillithe, níl an wok te go leor.

Baineann an ola beagnach chomh mór leis an teas. Maireann olaí scagtha ardphointí deataigh ó theocht stir-fry; briseann im agus ola olóige fuar-bhrú síos ró-luath.

Raonta tipiciúil de phointe deataigh; bain úsáid as olaí scagtha le haghaidh ardteasa agus coimeád im nó ola olóige seach-mhaighdean chun an caitheamh deiridh ar theas níos ísle.
Ola Garphointe deataigh Úsáid is fearr i wok
Ola avocado ~270 °C Searing ardteasa, friochadh domhain
Ola bran ríse ~230 °C Stir-fry, friochadh domhain
Ola peanut ~230 °C Nóta nutty stir-fry clasaiceach
Ola grapseed ~215 °C Stir-fry neodrach ó lá go lá
Ola canola scagtha ~205–220 °C Ginearálta wok cócaireacht
Ola olóige seach-mhaighdean ~160–190 °C Críochnú teasa íseal
Im ~150 °C Críochnú amháin, riamh searing

An tOrdú Ceart Cócaireachta i Wok

Seicheamh d’imeachtaí gearra ar leith cócaireachta is ea corr-fhriochta. Ná dumpáil gach rud isteach sa wok ag an am céanna; tá an uileán ró-the le go n-oibreoidh baisc mheasctha amháin i gceart.

  1. Teas an wok tirim ar ard ar feadh thart ar 30 soicind le haghaidh wok alúmanaim neamh-bata, nó 45 go 60 soicind le haghaidh cruach carbóin, go dtí go n-éiríonn leis an tástáil titim uisce. Cuir 15 go 30 ml d’ola leis agus cuir isteach é ionas go mbeidh an balla íochtair ar fad brataithe.
  2. Sear an próitéin i sraith amháin. Ná corraigh ar feadh 30 go 45 soicind; lig an dromchla donn. Smeach, cócaireacht 30 go 45 soicind níos mó, agus aistrigh chuig babhla. Le wok 30 cm, coinnigh gach baisc go dtí thart ar 300 go 350 g.
  3. Cuir aramatacha - gairleog mhionaithe, ginger slisnithe, chilies, codanna bán de sceallóga - chuig an ola iarmharach agus toss ar feadh 15 go 30 soicind go dtí go cumhra. Coinnigh an teas ar mheán-ard ionas go bogann siad seachas scorch.
  4. Cuir glasraí fadchócaireachta leis, mar shampla florets brocailí, cairéid slisnithe, nó piobair, agus corr-fhriochta ar feadh 1 go 2 nóiméad go dtí go mbeidh siad brioscach.
  5. Cuir glasraí mearchócaireachta leis, cosúil le spionáiste, sprouts Bean, síobhais, nó beacáin, agus caith ar feadh 45 go 90 soicind.
  6. Cuir an próitéin ar ais le haon súnna scíthe, cuir núdail nó rís bruite agus an meascán anlann, agus caith ar feadh 1 go 2 nóiméad thar teas meánach go dtí go bhfuil gach rud snasta agus te.
Tráthchlár corraigh le haghaidh wok 30 cm thar ghnáth-dhóire gáis baile; ba chóir d'úsáideoirí leictreacha agus ionduchtaithe réamhthéamh beagán níos faide.
Céim Am Ciú Teas
Sárú próitéin 60–90s in aghaidh an bhaisc An screamh órga, scaoileann sé go héasca Ard
Aramatacha 15–30 s Fragrant, ní browned Meán-ard
Glasraí fada 1-2 nóiméad Forc-tairisceana le greim Ard
Glasraí tapa 45–90 s Dath geal, briosc Ard
Anlann agus núdail 1-2 nóiméad Snasta, brataithe, gan aon linn leachtach Meán-ard

Is é 6 go 9 nóiméad an t-am cócaireachta gníomhach iomlán le haghaidh stir-fry de ghnáth. Nuair a tharraingíonn sé níos faide, tá an wok ró-fhuar nó tá an bhaisc ró-mhór. Is é plódú an modh teip clasaiceach: nuair a chuirtear 700 go 800 g de ghlasraí ag an am céanna, laghdaítear an teocht dromchla faoi bhun an fhiuchphointe uisce, gaile na glasraí agus scaoileann leacht, agus is é an toradh mias fliuch, dull. Déan cócaireacht i mbaisceanna nuair a bhíonn amhras ort, agus bain úsáid as balla uachtarach an wok mar chrios te coinneála le haghaidh baisceanna críochnaithe.

Teicnící Eile Wok: Friochadh, Gaile, Braising, Toasting

Mar gheall ar an gcruth cuartha céanna a dhéanann obair stir-fry, is uirlis inniúil é an wok le haghaidh friochadh domhain, gal, braiseadh agus tósta tirim. Ní athraíonn ach an teas agus an méid leachtach.

Friochadh domhain

Líon an wok go thart ar 5 cm ola - thart ar 1 go 1.5 lítear ag brath ar an trastomhas - agus coinnigh an teocht idir 170 agus 190 °C. Méadaíonn an bun leathan an t-achar dromchla a úsáideann an bia, mar sin friochadh baisceanna níos tapúla agus níos cothroime ná i sáspan caol leis an toirt ola céanna. Úsáid teirmiméadar; tá sé deacair 180 °C a mheas le súl.

Gaile

Cuir 1 go 2 cm uisce nó stoc leis agus cuir galtán bambú nó raca sreinge os cionn an leachta. Coinníonn an bun cuartha an leacht dírithe go díreach faoin galtán, agus déanann na ballaí domhain gal níos fearr ná scilet éadomhain le clúdach. Tógann dumplings, filléid éisc agus glasraí 5 go 20 nóiméad ag brath ar mhéid.

Miasa braising agus saucy

Tar éis searradh tapa, cuir stoc, soy, nó anlann trátaí-bhunaithe, é a thabhairt chun suanbhruith, clúdach le clúdach, agus níos ísle ar an teas. Toisc go gcaolaíonn an wok ag an mbun, fanann fiú toirt beag leacht domhain go leor chun na comhábhair a chócaráil go cothrom. A wok neamh-bata scratch-resistant le clúdach go háirithe go maith le haghaidh braises, toisc go seasann an sciath anlainn trátaí agus fínéagar a chloíonn le miotail lom, agus cuireann an clúdach cosc ar an anlann a laghdú ró-tapa.

Multi purpose scratch resistant custom logo kitchen aluminum non-stick wok pan w Lógó saincheaptha ilchuspóireach resistant scratch cistine alúmanam neamh-bata wok pan w Is é Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd an tSín Lógó saincheaptha ilchuspóireach resistant scratch cistine pana wok alúmanam neamh-bata le clúdach... Féach Táirge →

Toasting tirim

Tóstaíonn wok tirim thar teas meánach síolta sesame, peanuts, cumin, nó rís le haghaidh meilt. Croith an uile 15 go 20 soicind; brúnn na ballaí cuartha na gráinní ar ais i dtreo an ionaid, mar sin bíonn an toasting cothrom agus ní gá duit corraigh i gcónaí.

Glanadh, Cothabháil, agus na Botúin a Mharaíonn Woks

Tá an chaoi a nglanann tú an wok chomh tábhachtach leis an gcaoi a gcócálann tú ann. An riail lárnach: ná cuir turraing ar an bpanna le hathrú tobann teochta, agus ná bain úsáid as scríobaigh níos géire ná mar is féidir leis an dromchla a thógáil.

Glanadh wok alúmanaim neamh-bata

Lig don wok fuarú go hiomlán roimh níocháin. Is é an chúis is coitianta le teip sciath roimh am ná wok brataithe te a chur isteach in uisce fuar. Nigh le huisce te, gallúnach mhias éadrom, agus spúinse bog; scipeáil olann chruach agus pillíní scrobarnach scríobach. Má tá lipéad sábháilte ar an miasniteoir ar an wok, cosnaíonn níocháin láimhe an sciath níos faide ná aon timthriall meaisín.

Wok carbóin-cruach a ghlanadh

Tar éis cócaireachta, líon an wok te le huisce te agus swirl ar feadh thart ar 30 soicind chun bia a scaoileadh. Láimhseálann scuab righin an chuid eile; ní gá gallúnach le húsáid laethúil. Triomaigh an wok thar teas íseal go dtí nach mbeidh aon taise fágtha, ansin cuimil cúpla braon ola trasna an dromchla. Má dhóitear bia, teas an t-uisce sa wok ar dtús chun an t-iarmhar a mhaolú sula scuabtar é.

Botúin choitianta a ghiorrú saol wok

  • D'éirigh le téamh neamh-mhaide folamh lán deatach — díghrádaíonn an bratú ar theas tirim an-ard.
  • Maith wok thar oíche - meirge ar chruach carbóin, blistering ar roinnt bratuithe.
  • Ag cur bia fuar, fliuch le wok plódaithe - gaileann sé in ionad searing.
  • Ag baint úsáide as spatulas miotail nó forcanna ar bhratuithe neamh-bata - déantar pointí feannadh ar scratches beaga.
  • Sruthlaithe wok te faoi uisce fuar sconna - dlúith seo alúmanam agus is féidir le blastanas a crack.
  • Pannaí cruachta gan ciseal éadach nó páipéar-tuáille - scrapes bonn an uile uachtair an ceann thíos.

Déan cruach carbóin a athshéasúráil chomh luath agus a thosaíonn bia ag greamú nó go bhfuil cuma neamhshiméadrach ar an dromchla. Ní ath-séasúraítear woks neamh-bata; nuair nach scaoileann bia go héasca a thuilleadh, tá deireadh a shaol seirbhíse bainte amach ag an sciath, agus is wok nua an réiteach ceart.

Wok CC

An gá duit wok neamh-bata a shéasúrú?

Tá wok neamh-mhaide réidh tar éis é a ní agus triomú críochnúil. Fágann séasú wok brataithe ciseal ola polaiméirithe agus féadann sé cur isteach de réir a chéile ar fheidhmíocht scaoileadh bunaidh.

Conas a bheidh a fhios agam nuair a bhíonn an wok te go leor?

Bain úsáid as an tástáil titim uisce: má tá coirnín dhá thiteann agus rolladh trasna an dromchla in ionad galú cothrom, tá an dromchla timpeall 190 °C. Ar chruach charbóin, is leid eile é an chéad ghleo tanaí deataigh ón wok tirim — thart ar 200 °C. Ar wok neamh-bata, ná fan le deatach; preheat ar feadh thart ar 30 soicind ar mheán-ard ar a mhéad.

An féidir liom wok a úsáid ar chócaire ionduchtaithe?

Ach amháin má tá an bonn cothrom agus go bhfuil ciseal maighnéadach ann. Ní ghníomhachtóidh woks alúmanam tanaí plain ionduchtú. Tá bonn maighnéadach nasctha de dhíth ar woks alúmanam neamh-bata, mar sin deimhnigh an tógáil bonn i gcónaí roimh cheannach.

Cén fáth go gcloíonn bia fiú nuair a úsáidim go leor ola?

Go hiondúil ceann amháin de cheithre chúis: ní raibh an wok te go leor nuair a chuaigh an bia isteach, bhí an próitéin fliuch nó siúcra-gloinithe ó marinade, bhí an uileán plódaithe agus mar sin thit an teocht, nó bhí an ciseal cruach carbóin caite. Deisigh an réamhthéamh ar dtús; is é an ceann is coitianta agus is éasca é a cheartú.

Níl wok ach le haghaidh stir-fry, ceart?

Oibríonn friochadh domhain, gal, braisliú, fiuchphointe núdail, agus tósta tirim go léir sa phain chéanna. Díríonn an cruth teas le haghaidh gal agus friochadh, agus coinníonn an toirt go leor leacht le haghaidh braise. I go leor cistineacha baile na hÁise, cócairí an wok céanna gach béile den lá.

Smaointe Deiridh

Nuair a úsáidtear i gceart é, is é wok an uileán is mó a úsáidtear i gcistin, toisc go gcomhcheanglaíonn sé luas scile, toirt pota, agus rialú mín ar dhromchla séasúrach. Ní thagann aon cheann de sin ó scil choimhthíocha; tagann sé ó theocht, ordú, agus méid bhaisc. Coinnigh an wok te, coinnigh na baisceanna beag, ullmhaigh an dromchla uair amháin, coinnigh sé tar éis gach béile, agus fanann na torthaí comhsheasmhach ar feadh na mblianta.

Ar an taobh déantúsaíochta, déantar feidhmíocht wok a chinneadh sula bhfágann sé an mhonarcha: tiús balla thart ar 2.2 go 2.5 mm le haghaidh comhlachtaí alúmanam brionnaithe, tógáil bonn a oibríonn ar ghás agus ionduchtú araon, agus sciath a mheaitseáil leis an úsáid atá beartaithe. I gcás úinéirí branda, dáileoirí, agus slabhraí bialann a cheannaíonn woks faoi lipéad príobháideach, cinneann na sonraíochtaí sin cibé an gcoimeádann nó an dtugann na húsáideoirí deiridh an táirge ar ais. Is féidir leat pléigh sonraíochtaí wok saincheaptha leis an bhfoireann déantúsaíochta chun cruth, méid, láimhseáil, agus sciath a mheaitseáil le margadh ar leith.

Táirgí Gaolmhara

Nuacht