Tacar cócaireachta , lena ndearadh dea-chomhoiriúnaithe agus a stíl chomhsheasmhach, an rogha is fearr do go leor teaghlach a chruthaíonn cistin éifeachtach. Mar sin féin, ag tabhairt aghaidh ar réimse leathan ábhar, feidhmeanna agus méideanna ar an margadh, is minic a bhraitheann tomhaltóirí mearbhall: cén t -ábhar atá sábháilte agus éifeachtach? An bhfuil potaí brataithe fíor -iontaofa? Cé mhéad píosa atá ceart do mo theach? Díreoidh an t -alt seo ar phríomhcheisteanna agus cuirfidh sé faisnéis oibiachtúil ar fáil chun cabhrú leat cinneadh eolasach a dhéanamh.
Mearbhall 1: Le go leor ábhar cócaireachta ar fáil, cén ceann is fearr a oireann do mo chuid riachtanas?
Cruach dhosmálta: Durable, creimeadh frithsheasmhach, agus meirge, le cuma shimplí. Príomhfhíricí: Is minic a bhíonn struchtúr ilchodach ilchisealach (mar shampla trí nó cúig shraith) i mbreiseáin chócaireachta cruach dhosmálta ardcháilíochta, le ciseal meánach go minic ina bhfuil miotal an-seoltaí (mar alúmanam nó copar) chun an t-uafás téimh a fheabhsú. Príomh-chúinsí: Cuardaigh ábhar grád bia (áirítear 304 nó níos airde san áireamh san ainmniúcháin choiteanna) agus cáilíocht na tógála ilchodacha. Oiriúnach do mhodhanna cócaireachta éagsúla (friochadh, friochadh stir, fiuchphointe, agus stewing).
Cóimhiotal Alúmanaim: Déanann éadrom, teas go tapa agus go cothrom, agus is bunábhar coitianta é do go leor earraí cócaireachta. Príomhphointe: Chun cosc a chur ar alúmanam ó láisteadh le linn cócaireachta, is minic a bhíonn cóireálacha dromchla (mar shampla anodizing crua) nó bratuithe sábháilteachta (neamh-bata nó ceirmeach) i bpannaí alúmanaim nua-aimseartha, ardcháilíochta. Eochairphointe: Táirgí a bhfuil cóireálacha dromchla éifeachtacha nó bratuithe iontaofa á gcur in ord tosaíochta acu.
Iarann teilgthe: Tiubh agus sturdy, tá cumas stórála teasa den scoth aige, teasann sé go cothrom, agus tá sé thar a bheith buan. Príomhphointe: Teastaíonn próiseas "cócaireachta" ó phannaí iarainn thraidisiúnta chun scannán ola a chruthú chun meirge a chosc agus is féidir leo ábhar iarainn an bhia a mhéadú beagán. Ar an láimh eile, tá pannaí iarainn theilgthe cruataithe brataithe le glaze gloine a choisceann meirge agus atá éasca a ghlanadh, ach ba chóir é a sheachaint ó athruithe tobann teochta. Príomhphointe: Roghnaigh bunaithe ar do nósanna cothabhála. Teastaíonn níos mó cúraim ó phíobáin iarainn theilgthe, agus tá iarann teilgthe cruataithe sách simplí le cothabháil.
Cumhdach neamhbhata: Deartha go príomha le haghaidh glantacháin éasca agus tomhaltas ola íseal. Príomhphointe: I measc na bpríomhchineálacha brataithe tá bratuithe polaiméire sintéiseacha (mar shampla polytetrafluoroethylene) agus bratuithe mianraí ceirmeacha. Is teicneolaíocht aibí í an chéad cheann le friotaíocht a chaitheann go maith go ginearálta (ach ba chóir teas an -mhór a sheachaint); Éilíonn an dara ceann go bhfuil sé níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol agus nádúrtha (saor ó cheimiceáin áirithe), agus tá feabhas leanúnach ar a fhriotaíocht chaitheamh. Príomhphointí le haghaidh ceannaigh: Tuiscint a fháil ar an gcineál agus na tréithe brataithe, tabhair aird ar theorainneacha teochta oibriúcháin, agus seachain scratches le rudaí géara.
Príomhphointe: "Níl aon ábhar is fearr go huilíoch ann; is é an rud is tábhachtaí ná é a mheaitseáil le do chuid riachtanas." Tugann taighdeoirí cistine le fios, "Maidir le húsáid laethúil uileghabhálach, is rogha chothrom é cruach dhosmálta ilchodach; le haghaidh pannaí éadroma agus tapa, roghnaigh bonn cóimhiotail alúmanaim a bhfuil cóireáil cheart air;
Mearbhall 2: An bhfuil earraí cócaireachta brataithe sábháilte le húsáid?
Is minic a bhíonn imní ar thomhaltóirí faoi shábháilteacht earraí cócaireachta brataithe, go háirithe iad siúd a bhfuil bratuithe sintéiseacha acu. Anailís oibiachtúil:
Táirgí comhlíontacha, sábháilte le haghaidh gnáthúsáide: Tá earraí cócaireachta brataithe a fhreastalaíonn ar chaighdeáin sábháilteachta bia náisiúnta agus idirnáisiúnta ábhartha sábháilte le húsáid laistigh de raon teochta cócaireachta molta an déantóra (de ghnáth i bhfad níos ísle ná a theocht dianscaoilte). Tá srianta nó díothaithe go dian ar shubstaintí guaiseacha a d'fhéadfaí a úsáid le linn an phróisis táirgthe (mar áiseanna próiseála áirithe) i dtáirgí comhlíontacha príomhshrutha.
Is riosca mór iad na teochtaí arda: is féidir le potaí cócaireachta atá folamh ar feadh tréimhsí sínte nó ag teochtaí a sháraíonn pointe deataigh an ola (m.sh., os cionn 250 ° C nó níos airde) a bheith ina chúis leis an sciath chun gáis dhochracha a dhianscaoileadh (go háirithe dochrach d'éin peataí) agus dochar a dhéanamh go buan don sciath.
Saintréithe sciath ceirmeacha: Tá sé comhdhéanta go príomha de mhianraí neamhorgánacha, ní bhíonn sé ag brath ar theicneolaíocht pholaiméir shintéiseach thraidisiúnta, ag freastal ar éileamh roinnt tomhaltóirí ar ábhair níos nádúrtha. Tá feabhas leanúnach ar mharthanacht freisin.
Comhairle Úsáide: "Roghnaigh táirgí a chomhlíonann caighdeáin sábháilteachta, lean na treoracha (go háirithe teorainneacha teochta), agus bain úsáid as silicone, adhmad, nó earraí cócaireachta níolóin chun an sciath a sheachaint.
Mearbhall 3: Líon agus cineál na bpotaí i tacar - cé go bhfuil go leor píosaí praiticiúil agus éifeachtach?
Athraíonn líon na bpotaí atá san áireamh i tacar cócaireachta go mór. Treoir Phraiticiúil:
Trí bhun-mhír bhunúsacha: Stoc-stoc domhain (le haghaidh anraithí agus núdail), pan friochadh/pan searbh (le haghaidh friochadh stir agus friochadh domhain), agus pan beag stoic/bainne (chun bainne a théamh agus méideanna beaga bia a chócaireacht). Is é seo an "teaglaim órga" a chlúdaíonn riachtanais bhunúsacha.
Míreanna leathnaithe praiticiúla: Pota stobhach níos mó, galtán le raca galtán, agus griddle speisialaithe (le haghaidh steaks agus pancóga).
Breithnithe: Líon na ndaoine i do theaghlach, do phríomh -stíl chócaireachta agus do nósanna (m.sh., cibé an ndéanann tú anraith, gaile, nó grill go minic), agus an méid spáis stórála atá ar fáil i do chistin.
Comhairle phraiticiúil: "Don chuid is mó de na teaghlaigh, tá sraith 5-7-píosa lena n-áirítear na trí mhír bhunúsacha agus a chuireann ceann amháin nó dhá phota a úsáidtear go coitianta (mar shampla pota stobhach nó galtán) leordhóthanach chun riachtanais laethúla a chomhlíonadh agus chun míreanna neamhúsáidte a sheachaint.
Mearbhall 4: Conas ba chóir dom roghanna a chothromú le buiséad teoranta?
Ba chóir an infheistíocht a chinneadh bunaithe ar do chúinsí aonair.
Roghanna níos airde buiséid: Go hiondúil bíonn ábhair ardcháilíochta (mar shampla laminates níos tibhe, cruach dhosmálta ard-ghrád), próisis mhonaraithe níos sofaisticiúla, teicneolaíochtaí sciath níos airde, nó saolré níos faide ag súil leis. D'fhéadfadh na roghanna seo eispéireas agus marthanacht fhadtéarmach úsáideora a thairiscint.
Roghanna lár-bhuiséid: Cuireann siad seo bunfheidhmíocht agus sábháilteacht bhunúsach ar fáil, ag freastal ar riachtanais chócaireachta laethúla an chuid is mó de na teaghlaigh agus is rogha éifeachtach ó thaobh costais iad.
Roghanna ar leibhéal iontrála: D'fhéadfadh saincheisteanna a bheith acu seo mar ábhair níos tanaí, meán-sheoladh teasa, agus marthanacht sciath teoranta. Tá siad oiriúnach do bhuiséid an-teann nó do úsáid idirthréimhseach ghearrthéarmach, ach bí ar an eolas go bhféadfadh a bhfeidhmíocht agus a saolré a bheith teoranta.
Comhairle phraiticiúil: "Laistigh de do bhuiséad, tabhair tús áite do tháirgí le hábhair shábháilte, ceardaíocht sholadach, agus feidhmíocht iontaofa.
Leideanna praiticiúla:
Tomhais méid do sorn (go háirithe an fáinne sorn gáis) agus spás stórála comh -aireachta.
Seiceáil an bhfuil do chuid cócaireachta comhoiriúnach le do chineál sorn (m.sh., ionduchtú, lasair oscailte, nó ionduchtú).
Foghlaim conas earraí cócaireachta déanta as ábhair éagsúla a ghlanadh agus a chothabháil chun a shaolré a leathnú. $ $
